Milch hilft, Schönheit und Gesundheit zu bewahren.
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
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Mit dem Einsetzen von kaltem Wetter kann eine Person Schwäche erleben, eine schlechte Laune, ein ungesunder Teint erscheint. Dies ist darauf zurückzuführen vielleicht einen Mangel an essentiellen Vitaminen und Mineralien, die körpereigene Abwehr geschwächt, Erkältungen und so weiter. Natürlich können Sie von Vitaminen füllen im Körper mit Hilfe von speziellen Vitaminen, und es ist möglich, gewöhnliche Milch zu verwenden. Nur 2 Tassen pro Tag helfen dem Körper, stark und gesund zu bleiben.
Milch ist jedoch nicht die gleiche, sie unterscheidet sich in der Herkunft, in der Wärmebehandlung, in der Zusammensetzung. Wir sind daran gewöhnt, Milch tierischen Ursprungs zu verwenden - Kuh, Ziege (in manchen Ländern ist Milch trunkene Mutter).
Kuhmilch steht in Bezug auf den Nutzen an erster Stelle. Ein Glas Milch enthält 30% der notwendigen Tagesdosis an Kalzium, 11% an Kalium, 24% an Vitamin. Und die Ziege in ihrer Zusammensetzung ist sehr nah an der Kuh, aber es hat einen spezifischen Geruch und süßlichen Geschmack.
Bei pflanzlicher Milch hat Sojamilch einen größeren Nutzen (vergleichbar mit Kuhmilch). Aber es gibt einen wesentlichen Nachteil - Milch kann aus modifiziertem Soja hergestellt werden.
Jetzt gibt es spezielle Arten von Milchprodukten: organische, die keine Wachstumshormone, Pestizide, Antibiotika, etc. Enthalten. Aber solche Milch kostet mehrere Male mehr als gewöhnliche Milch. Auch gibt es Magermilch, die sich je nach Geschmack, Geruch und Farbe fast nicht von gewöhnlichen Sorten unterscheidet.
Milch ohne Laktose (ohne Milchzucker) - eine weitere moderne Milchsorte, die speziell für Menschen mit Laktoseintoleranz entwickelt wurde. Etwa 80% der täglichen Calciumdosis können durch den Verzehr von Milch und Milchprodukten erzielt werden.
Die richtige Wärmebehandlung zerstört nicht die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Milch. Milch ist anfällig für Verderb durch Bakterien, die in großen Mengen Oxidation des Produkts verursachen. Wenn Sie solche Bakterien zerstören, wird die Haltbarkeit der Milch länger sein.
Frische Milch (frisch, ohne Temperaturbehandlung) enthält die maximale Menge an Spurenelementen, Proteinen und Vitaminen. Aber solche Milch ist nützlich, um nicht später als drei Stunden nach dem Melken zu trinken, sonst beginnen sich schädliche Mikroorganismen darin zu vermehren. Wenn nach dem Melken bereits mehrere Stunden vergangen sind, muss die Milch gekocht werden, während schädliche Bakterien und ein Teil der Nährstoffe abgetötet werden.
In Fabriken mit Pasteurisierung oder Ultra-Pasteurisierung werden spezielle schädliche Behandlungen durch schädliche Bakterien zerstört, während das Maximum an nützlichen Mikroelementen und Vitaminen erhalten bleibt. Gleichzeitig bleiben der Geschmack und die äußeren Eigenschaften der Milch erhalten.
Milch bei Hochtemperaturbehandlung, im Gegensatz zu pasteurisiert, wird 3 bis 4 Monate gelagert, aber verlieren einige der Vitamine. Solche Milch ist gut für die Herstellung von hausgemachten Joghurts, von denen Sie auch eine ausgezeichnete nährende Gesichtsmaske vorbereiten können.
Die beliebteste Art der Milchverarbeitung ist die Sterilisation. Milch wird bis zu 6 Monate gelagert, gleichzeitig gehen aber 50% der wertvollen Vitamine und Spurenelemente verloren.
Ein Erwachsener benötigt etwa 400 ml Milch pro Tag, um die Gesundheit zu erhalten. Milch enthält drei wichtige Aminosäuren, die unser Körper nicht selbst produziert, sondern nur mit Nahrung aufnehmen kann:
- Methionin ist am Fettstoffwechsel beteiligt, bei einem Mangel besteht ein Risiko für Fettleibigkeit.
- Lysin hält den Hämoglobinspiegel aufrecht, reguliert das hämatopoetische System
- Tryptophan wird für die Synthese von Serotonin und anderen wichtigen Substanzen benötigt, wobei ein Mangel an Stoffwechsel gestört ist.
Milch enthält auch Kalium, Natrium, Eisen, Magnesium, Calcium, Salzsäure, Zitronensäure, Phosphorsäure, Kupfer, Mangan, Zink, Jod, Bor und andere. Vollmilch enthält etwa 30 Vitamine, den wichtigsten A, B1, B2, Mangel was zu einer Verletzung der Funktionen bestimmter Systeme und Organe führt.
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