Opioidpeptide wurden in Kaffee gefunden
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
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In Brasilien hat eine Gruppe von Spezialisten eine unerwartete Entdeckung gemacht - Kaffee wirkt auf den menschlichen Körper wie Morphium.
In den Forschungszentren der staatlichen Universität und des brasilianischen Instituts kam eine Gruppe von Wissenschaftlern nach einer detaillierten Studie über die Struktur von Kaffee zu dem Schluss, dass das Protein, das es enthält, auf den Körper als starkes Anästhetikum wirkt, ähnlich dem von Morphin.
Wie die Analyse zeigte, hat Kaffee ein ungewöhnliches Protein, das eine narkotische Wirkung hat, während festgestellt wurde, dass das Wirkungsprinzip des Proteins dasselbe ist wie das von Morphin.
Die Forscher führten Experimente an Labor-Nagetieren durch, bei denen festgestellt wurde, dass Opioid-Peptide, die natürliche biologische Moleküle sind, im Vergleich zu Morphin selbst wahrscheinlich eine längere Wirkung auf Mäuse hatten. Brasilianischen Experten zufolge hat die Entdeckung ihrer Gruppe ein "biotechnologisches Potenzial" für die Lebensmittelindustrie, insbesondere im Bereich der gesunden Ernährung. Auch glauben Wissenschaftler, dass ihre Entdeckung für Schlachthöfe nützlich sein kann, weil Tiere, die zum Schlachten gebracht werden, großen Stress erfahren, der für die Qualität von Fleisch nicht sehr gut ist.
Es sollte beachtet werden, dass die narkotische Wirkung von Kaffee durch das Forschungsteam zufällig entdeckt wurde. Wissenschaftler untersuchten das funktionelle Genom von Kaffeebäumen (die Experten untersuchten Methoden zur Kombination von Kaffee-Genen) und das Ziel der Studie war, die Qualität von Kaffee zu verbessern, aber im Laufe der Arbeit machten die Experten eine völlig unerwartete Entdeckung. Ein Team von Wissenschaftlern hat bereits seine Entdeckung beantragt (Opioid-Peptide, die in Kaffee identifiziert wurden).
Gefrorener Milchsaft ist die Quelle der Morphinproduktion (die am häufigsten verwendete Art). Der Saft wird ausgeschieden, indem man unreife Kisten einer bestimmten Mohnart (Opium) schneidet. Gefrorener Saft wird Opium genannt, in roher Form enthält er 10 bis 20% Morphin, andere Mohnarten enthalten geringere Konzentrationen von Morphin.
Morphium ist das Hauptalkaloid von Opium, im Durchschnitt enthält Opium 10% Morphin, was viel höher ist als bei anderen Alkaloiden.
Diese Entdeckung bestätigt die Tatsache, dass Kaffeeliebhaber ein echtes Entzugssyndrom entwickeln können. Psychotherapeuten trugen sogar die Symptome, die häufig auftreten, wenn eine Person aufhört, Koffein zu erhalten, zu einer bestimmten geistigen Behinderung. Diese Änderungen wurden auf Anfrage von Spezialisten in den Diagnostischen und Statistischen Notizen für Ärzte bei psychischen Störungen gemacht.
Gewöhnlich verursacht eine scharfe Verweigerung von Kaffee Kopfschmerzen, Müdigkeit, depressive Zustände, Konzentrationsprobleme.
Es ist auch erwähnenswert, dass Morphin, das mit Peptiden verglichen wird, die in Kaffee gefunden werden, auch Entzugssyndrom bei Patienten verursacht.
In anderen Studien fanden Forscher heraus, dass ein moderater Kaffeekonsum das Risiko für Alzheimer mindert. Und eine andere Gruppe von Experten sagte, dass das Trinken von Kaffee eine gute Vorbeugung von Typ-II-Diabetes ist, außerdem wird es helfen, Gewicht in der Norm zu halten.
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