Die Verwendung von Fructose anstelle von normalem Zucker führt nicht zu Fettleibigkeit
Zuletzt überprüft: 26.11.2021
Alle iLive-Inhalte werden medizinisch überprüft oder auf ihre Richtigkeit überprüft.
Wir haben strenge Beschaffungsrichtlinien und verlinken nur zu seriösen Medienseiten, akademischen Forschungseinrichtungen und, wenn möglich, medizinisch begutachteten Studien. Beachten Sie, dass die Zahlen in Klammern ([1], [2] usw.) anklickbare Links zu diesen Studien sind.
Wenn Sie der Meinung sind, dass einer unserer Inhalte ungenau, veraltet oder auf andere Weise bedenklich ist, wählen Sie ihn aus und drücken Sie Strg + Eingabe.
Wissenschaftler haben festgestellt, dass die Verwendung von Fructose anstelle von normalem Zucker nicht zu Fettleibigkeit führt, so die Zeitschrift "Archives of Internal Medicine".
Kanadische Wissenschaftler, angeführt von John Sivenpaypera (John Sievenpiper) von der McMaster University in Hamilton, Ontario (McMaster University in Hamilton, Ontario) haben eine groß angelegte Überprüfung der Studien über die Auswirkungen von Fructose auf dem Körpergewicht hergestellt. Mehr als 30 Studien wurden durchgeführt. Die Teilnehmer erhielten die gleiche Anzahl an Kalorien, aber eine Gruppe von Probanden konsumierte Fruktose und die andere nicht. Darüber hinaus wurde in 10 Studien der Effekt der Gewinnung von zusätzlichen Kalorien in der Nahrung aufgrund von Fructose untersucht.
Es stellte sich heraus, dass Fructose im Vergleich zu anderen Zuckern keine Gewichtszunahme verursacht. Die Gesamtzahl der Kalorien ist wichtig, nicht ihre Quelle, sagen Wissenschaftler. Fettleibigkeit entsteht, weil eine Person zu viele Kalorien aus allen möglichen Quellen bekommt, ein wenig ausgibt.
Es ist erwähnenswert, dass Fructose ein einfacher Zucker ist, der in Früchten enthalten ist. Ein Maissirup mit hohem Fructosegehalt enthält 50% Glucose und 50% Fructose und wird weithin als Süßstoff für Getränke, Süßigkeiten und andere industrielle Produkte verwendet. Auch Fruktose wird in Süßigkeiten für Diabetiker verwendet. Zuvor assoziierten Ernährungswissenschaftler oft Übergewicht mit der Verwendung von Fructose. Im Moment sind sich Experten einig, dass es nicht ein solches Produkt gibt, das übermäßiges Körpergewicht verursacht. Eine Reihe von Faktoren funktioniert hier. Und während alle Mechanismen des Auftretens von Fettleibigkeit nicht vollständig aufgedeckt werden, ist es sehr wichtig, nicht zu viel zu essen. Und stellen Sie sicher, dass die Aufnahme von Kalorien nicht die Kosten übersteigt.