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Fruktosekonsum führt zu Stoffwechselstörungen
Zuletzt überprüft: 02.07.2025
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Das Forschungszentrum des St. Luke's Cardiology Institute hat festgestellt, dass die Hauptursache für Typ-2-Diabetes der Konsum von fruktosehaltigen Lebensmitteln und Getränken ist. Experten zufolge ist dies der Grund, warum Typ-2-Diabetes in letzter Zeit so häufig auftritt.
Derzeit leidet weltweit etwa jeder zehnte Erwachsene an dieser Krankheit. In den letzten fast dreißig Jahren hat sich die Zahl der Patienten mit Typ-2-Diabetes verdoppelt. In den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts litten etwa 150 Millionen Menschen an Diabetes, im Jahr 2008 waren es etwa 350 Millionen.
Im Rahmen ihrer Arbeit werteten die Spezialisten die Ergebnisse anderer Studien und Experimente an Tieren sowie unter Beteiligung von Menschen aus. Laut der neuesten Studie hat der Ersatz von Glukose durch Fruktose negative Folgen.
Die größte Gefahr stellt laut Wissenschaftlern Fruktose in Haushaltszucker und Maissirup dar (dieser Süßstoff ist in der Lebensmittelindustrie beliebt). Gleichzeitig führt Fruktose in Naturprodukten, also Obst und Gemüse, nicht zu so schwerwiegenden Folgen. Wie Wissenschaftler feststellen, trägt der Verzehr von Obst und Gemüse in der Ernährung dazu bei, die Entstehung vieler Krankheiten, darunter Diabetes und andere Stoffwechselstörungen, zu verhindern.
Experten empfehlen, mehr natürliche Lebensmittel zu sich zu nehmen und den Verzehr von Nahrungsmitteln mit Fructose einzuschränken.
In einer weiteren Studie stellten Experten fest, dass der Konsum von Fruktose Auswirkungen auf die menschliche Psyche hat. Häufiger Konsum von Fruktose erhöht das Risiko, Depressionen und Angstzustände zu entwickeln.
Fruktose ist ein süßer Stoff, der bei der Herstellung verschiedener Lebensmittel und Getränke verwendet wird und auch in Obst und Gemüse vorkommt.
Es ist bereits erwiesen, dass der Konsum von Fruktose Krebs, Typ-2-Diabetes, eine Beeinträchtigung der kognitiven Funktionen des Gehirns im Alter sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursacht.
An der Emory University haben Experten eine weitere Eigenschaft von Fruktose entdeckt: Der Konsum hoher Dosen verändert die Reaktion des Gehirns auf Stress und macht den Menschen empfindlicher. Jugendliche sind besonders anfällig für solche Veränderungen. Eine akute Stressreaktion führt zu erhöhtem Blutdruck, erhöht das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls, schwächt die Immunabwehr und führt zudem zu einer schnellen Alterung des Körpers.
Die Experten untersuchten die Wirkung von Fruktose an zwei Rattengruppen. Die erste Gruppe erhielt normales Futter, die zweite Nahrung mit hohem Fruktoseanteil. Nach zweieinhalb Monaten wurden die Versuchstiere Stress ausgesetzt (einige wurden ins Wasser geworfen, andere in ein Kaskadenlabyrinth gesetzt).
Die Wissenschaftler kamen zu dem Schluss, dass junge Ratten, die große Mengen Fruktose erhielten, anders auf Stress reagierten. Ihr Körper produzierte im Vergleich zu erwachsenen Ratten eine große Menge Cortisol (ein Stresshormon). Junge Ratten zeigten zudem depressive Verstimmungen und erhöhte Angstzustände.