Wie kann man ein Schulkind richtig ernähren?

Der schulische Erfolg eines Schulkindes hängt maßgeblich von seiner Ernährung ab. Viele Eltern sind jedoch zu beschäftigt, um ihr Kind ausgewogen und nahrhaft zu ernähren. Entweder unterernähren sie ihr Kind, indem sie ihm nur Gemüse und Obst geben, oder sie überfüttern es, indem sie versuchen, mehr Fleisch auf den Teller ihres Sohnes oder ihrer Tochter zu bringen. Wie ernährt man ein Schulkind richtig?

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Ernährungsfehler von Schulkindern

Mit zunehmendem Alter steigt die Schulbelastung. Ein wachsender Organismus benötigt mehr Nahrung und mehr Sättigung, aber es fehlt die Zeit. Deshalb kaufen Kinder Essen in beworbenen Fast-Food-Restaurants. Dadurch werden sie dick, Cholesterin reichert sich im Blut an und Fette lagern sich unter der Haut ab.

Es gibt noch ein anderes Extrem: Schulmädchen, die sich Sorgen um ihre nicht ganz ideale Figur machen (und wie kann sie auch ideal sein, Mädchen befinden sich noch in der Entwicklung) und von der Idee besessen sind, Gewicht zu verlieren. Deshalb reduzieren sie ihre Ernährung so weit wie möglich und leben von einer Diät zur nächsten. Die Folge sind Fehlentwicklungen, Nährstoffmangel, Blässe, Lethargie und Apathie. Um dies zu verhindern, sollten Eltern genau wissen, was und wie sie ein Schulkind ernähren sollen, und dies ihren Kindern unbedingt erklären.

Kalorienbedarf von Schulkindern

Um die Ernährung eines Schulkindes richtig zusammenzustellen, müssen Sie einige wichtige Dinge berücksichtigen:

• Anzahl der Kalorien pro Tag
• Welche Gerichte enthalten wie viele Kalorien
• Gewicht und Größe des Kindes
• Heißhungerattacken des Kindes
• Allergieneigung bei Schulkindern

Kalorientabelle für Schulkinder

Alter	Kalorien pro Tag	Proteine pro Tag - g	Fett pro Tag - g	Kohlenhydrate pro Tag - g
6 Jahre	bis 2000	bis zu 75	bis zu 49	bis zu 280
7-10 Jahre	bis zu 2300	bis zu 87	bis zu 52	bis zu 322
11-13 Jahre alt (Jungen)	2400-2700	bis zu 102	bis zu 61	bis zu 378
11-13 Jahre alt (Mädchen)	2300-2500	bis zu 94	bis zu 56	bis zu 350
14-17 Jahre alt (Jungen)	2800-3000	bis zu 113	bis zu 68	bis zu 420
14-17 Jahre (Mädchen)	2400-2600	bis zu 98	bis zu 58	bis zu 384

Protein in der Ernährung eines Schulkindes

Die Ernährung eines Kindes, das wächst und gleichzeitig viel Zeit und Mühe mit dem Lernen verbringt, muss Protein enthalten. Wenn Protein in Kombination mit Fetten konsumiert wird, verbleiben diese Gerichte länger im Magen und benötigen mehr Zeit für die Verdauung. Das bedeutet, dass der Schüler länger satt bleibt.

Zu den eiweiß- und fetthaltigen Produkten gehört vor allem Fleisch. Es gibt jedoch einen Haken: Fleisch sollte morgens und nicht abends gegessen werden. Fleischprodukte enthalten Stickstoffverbindungen, die das zentrale Nervensystem stimulieren können. Wenn Sie zum Abendessen Fleisch essen, kann Ihr Kind lange nicht einschlafen und hat Albträume. Warum ist das so? Es ist wichtig zu wissen, dass Fleischgerichte alle Fleischsorten umfassen, auch diätetisches Fleisch, vom Kaninchen oder Geflügel. Das Abendessen eines Schulkindes sollte idealerweise aus pflanzlichen Lebensmitteln und Milch oder pflanzlichen Milchprodukten bestehen. Im Gegenteil, sie haben die Eigenschaft, das tagsüber angespannte Nervensystem des Kindes zu beruhigen. Nicht umsonst raten Ärzte seit jeher: „Wenn Sie sich beruhigen wollen, trinken Sie ein Glas Milch.“

Pflanzliche Lebensmittel und Milchprodukte sollten auch abends weggelassen werden, da sie schneller verdaut werden, viel schneller als Fleisch. Indem Sie abends auf Fleisch verzichten, schonen Sie das Verdauungssystem Ihres Kindes, das sich nachts ausruht. Und mit Fleischgerichten gefüllt, kennt es die ganze Nacht keine Pause, da Fleisch je nach Zubereitung zwischen 5-7 und 10 Stunden verdaut werden kann.

Eier sind ein einzigartiges Produkt, das sehr schnell zubereitet ist. Nur 5-7 Minuten – und Sie haben ein gekochtes Ei, lecker und nahrhaft. Dazu noch einen Salat – und fertig ist das Frühstück Ihres Lieblingsschulkindes. Die Eiermenge für ein Kind muss richtig berechnet werden. Es sollte nicht mehr als 5 Eier pro Woche essen, also übertreiben Sie es nicht damit, um keine Allergien auszulösen und den kleinen Körper nicht mit Cholesterin zu überlasten. Wenn das Kind Eier wirklich liebt, sie aber nicht gut verträgt, können Sie nur das Eiweiß verwenden und das Eigelb zum Backen verwenden.

Um Ihrem Kind in der Schule einen schnellen und leckeren Snack zu bieten, können Sie ihm Nusskerne geben (nahrhaft und sehr gut für die Gehirnfunktion). Eine ausgezeichnete Proteinquelle! Ergänzt mit Trockenfrüchten stärken Nüsse zudem die Immunität.

Fleisch- und Fischboni

Fleisch ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es enthält viel Eisen, das für die Hämatopoese notwendig ist. Es ist kein Geheimnis, dass bei vielen Schulkindern Anämie und Eisenmangel im Blut diagnostiziert werden. Dies lässt sich vermeiden, indem Sie Fleisch und Buchweizen in Ihre Ernährung aufnehmen. Eisen kommt auch in Gemüse und Obst vor, wird aber aus Fleisch viel leichter aufgenommen.

Fisch ist auch eine hervorragende Proteinquelle. Er wird vom Körper des Kindes sehr gut abgebaut und aufgenommen, viel besser als Fleischproteine. Das Fischprotein hat eine einzigartige Struktur: Es enthält keine Bindegewebsfasern – Elastin, das die Aufnahme verzögert. Darüber hinaus enthält Fisch viele Omega-3-Fettsäuren, die helfen, schädliche Umweltfaktoren, insbesondere Bakterien und Viren, die Krankheiten auslösen, zu bekämpfen. Das im Fisch enthaltene Methionin unterstützt die Proteinaufnahme und fördert die Aufnahme von Fetten, anstatt deren Ansammlung.

Auch Fisch sollte sorgfältig ausgewählt werden. Gebackener, gekochter oder gedünsteter Fisch ist sehr gut. Er ist leicht verdaulich. Geräucherter, getrockneter oder konservierter Fisch hingegen führt zu schädlicher Harnsäure, die Nieren- und Gallensteine sowie Gelenkentzündungen verursachen kann. Das Natrium in solchen Fischen hat ebenfalls eine zerstörerische Wirkung: Es bindet Flüssigkeit im Körper und erhöht das Risiko für Bluthochdruck.

Seefisch enthält viel Jod, das für die Entwicklung der Schilddrüse von Kindern und das reibungslose Funktionieren des gesamten endokrinen Systems notwendig ist. Jod steigert auch die intellektuelle Entwicklung eines Schulkindes und hilft, mit Kropf verbundene Krankheiten loszuwerden.

Algen als Geschenk des Meeres eignen sich auch hervorragend als Ergänzung zu Fleisch und Fisch (vorzugsweise Fisch). Getrocknet können sie Breien und Salaten hinzugefügt werden – sie sind eine ausgezeichnete Jodquelle. Allerdings werden diese Produkte dann nicht gesalzen – der Kohl ersetzt das Salz.

Ein ganz nützlicher Tipp für Mütter, die gerne kochen: Um den Fischgeruch, der beim Braten nicht jeder mag und dessen Aromen sich in der ganzen Wohnung verbreiten, zu überdecken, sollten Sie ein paar Scheiben roher Kartoffeln mit in die Bratpfanne geben.

Ist Milch in der Ernährung eines Schulkindes notwendig?

Der Speiseplan eines Schulkindes sollte mindestens 60 % Eiweiß enthalten – Eiweiß ist der Baustoff für die Körperzellen, insbesondere für die Nervenzellen. Milcheiweiß ist sehr gut für die Aufnahme. Wenn das Kind also nicht laktoseintolerant ist, kann es mindestens ein Glas Milch pro Tag trinken. Dieses Volumen kann auf einen Liter erhöht werden, wenn das Kind Milchprodukte mag.

Milch ist durch nichts zu ersetzen – sie ist ein einzigartiges Produkt. Man muss jedoch berücksichtigen, dass Kuhmilch vom Markt und Milch aus dem Supermarkt unterschiedliche Kalorien enthalten. Der Unterschied kann doppelt so hoch sein wie üblich, da Kuhmilch mehr Fett enthält. Außerdem muss man bedenken, dass 12 Gramm Trockenmilch kalorienmäßig 100 Gramm flüssiger Milch oder 25 Gramm Kondensmilch entsprechen. Es ist sehr gut, wenn das Kind natürliche Milchprodukte trinkt, die mit Vitaminen, Mineralstoffen und jodiertem Eiweiß angereichert sind. Um sicherzustellen, dass das Produkt keine Aromen und Farbstoffe enthält, sollte man die Inhaltsstoffe auf dem Etikett sorgfältig lesen.

Es ist besser, einem Schulkind keine gekochte Milch zu geben, da beim Kochen fast alle nützlichen Substanzen, insbesondere Aminosäuren, zerstört werden. Achten Sie auch auf fettarme Produkte oder solche mit dem niedrigsten Fettgehalt. Sie werden besser aufgenommen und sind in Bezug auf nützliche Substanzen genauso reichhaltig wie fetthaltige Milchprodukte.

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Warum braucht ein Schulkind Aminosäuren?

Aminosäuren sind für ein Schulkind für ein gutes Wachstum und eine gute Entwicklung notwendig. Die wichtigsten und notwendigsten Aminosäuren für ein Kind sind Histidin, Tryptophan und Lysin. Sie sind in sehr leckeren und notwendigen Produkten enthalten: Fisch, Eier, Fleisch, Käse, Meeresfrüchte (insbesondere Tintenfisch), Hülsenfrüchte, Hüttenkäse.

Die beste Lösung für ein ausgewogenes Schulkindermenü ist die Einteilung in verschiedene Tage: Fisch und Fleisch. Dies sorgt für Abwechslung im Speiseplan des Kindes und versorgt es mit allen notwendigen Nährstoffen für Entwicklung und Wachstum. Außerdem schmeckt es köstlich.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, drei Tage pro Woche Fleisch und zwei bis drei Tage Fisch zu essen. Es ist besser, dem Kind Filetgerichte anzubieten, nicht mit Gräten, vorzugsweise gebacken, nicht frittiert. Oder gedünstet – für diätetische Zwecke. Wurst und geräucherte Produkte sowie stark gesalzener Fisch und Corned Beef sollten am besten gar nicht in den Speiseplan des Schulkindes aufgenommen werden. Geräucherte Produkte können Konservierungs- und Aromastoffe enthalten und sind sehr kalorienreich. Salzige Lebensmittel halten Flüssigkeit im Körper zurück, was zu Übergewicht, Nierenproblemen und Harnabfluss führt.

Wenn Eltern Hühnchen, Truthahn, Gans oder Ente zubereiten, müssen sie die Haut entfernen, da sie die Verdauung beeinträchtigt. Wenn Sie Ihrem Kind dennoch gebratenes Fleisch anbieten möchten, braten Sie es in einer Pfanne mit Rost, damit das Fett abtropfen kann. Überschüssiges gebratenes Fett ist für ein Kind absolut nutzlos – es ist schlecht verdaulich, sehr kalorienreich, enthält schädliche Karzinogene und erhöht zudem den Cholesterinspiegel im Blut, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.

Wenn Suppen oder Borschtsch in Fett gekocht werden, müssen Sie warten, bis sie abgekühlt sind, und den Fettfilm von ihrer Oberfläche entfernen. Im Allgemeinen ist es besser, solche Gerichte in raffiniertem Öl zuzubereiten – Pflanzenöle werden viel besser aufgenommen und sind bei weitem nicht so kalorienreich.

Welche Gefahr birgt ein Fettmangel im Speiseplan eines Schulkindes?

Damit ein Kind alle notwendigen Nährstoffe erhält, ist es nicht notwendig, Fette aus seiner Ernährung auszuschließen. Fette machen nicht dick, wie viele fälschlicherweise glauben. Im Gegenteil, Fett trägt dazu bei, dass viele fettlösliche Vitamine besser aufgenommen werden, insbesondere Carotinoide, die für gutes Sehen und die Sättigung des Blutes mit nützlichen Substanzen unerlässlich sind. Und was wäre ein modernes Schulkind ohne gutes Sehvermögen? Die Schulbelastung ist groß, und um sie zu bewältigen, muss das Schulkind richtig ernährt werden.

Wenn sich ein Schulkind fettarm ernährt, verträgt sein Körper Erkältungen nicht gut. Das Immunsystem wird geschwächt und es kommt zu Funktionsstörungen. Dies ist besonders in der Herbst-Winter-Saison gefährlich. Darüber hinaus wird eine Fettschicht zur Produktion von Sexualhormonen benötigt. Das Fortpflanzungssystem von Schulmädchen kann sich nur dann richtig ausbilden, wenn ausreichend Fettgewebe vorhanden ist. Zu dünne Models und Sportlerinnen haben gerade wegen des Mangels an Fettgewebe Probleme, ein Kind zu zeugen und auszutragen.

Das Fett unter der Haut des Kindes dient auch als Depot, das zur Erwärmung des Körpers notwendig ist. Bei Fettmangel friert das Kind ständig und ist krank. Fettmangel führt auch zu Störungen im Verdauungstrakt von Schulkindern. Und die Gesundheit des gesamten Körpers hängt von seiner Arbeit ab. Daher sollten Eltern darauf achten, dass der Körper eines Kindes, das vom Schulunterricht mitgerissen wird, nicht weniger Fett als normal erhält.

Quellen für leicht verdauliche Fette sind derselbe Seefisch, Fleisch- und Milchprodukte, Pflanzenöle, Kuchen und Torten mit Sahne (von letzterem sollten Sie sich nicht mitreißen lassen). Fette können tierischer und pflanzlicher Natur sein. Bevorzugen Sie pflanzliche Fette – sie sind besser verdaulich. Vermeiden Sie Margarine – sie bringt dem Körper keinen Nutzen, fügt aber maximal Kalorien hinzu.

Woher bekommt ein Schulkind Kohlenhydrate?

Kindern wird gesagt, sie müssten Obst und Gemüse essen, weil diese gesunde Kohlenhydrate enthalten. Tatsächlich essen jedoch nicht alle Kinder Obst und Gemüse – entweder haben sie keine Zeit, es zu verarbeiten, es ist teuer oder sie wollen es nicht. Es ist viel einfacher, eine andere Kohlenhydratquelle zu nutzen – ein Brötchen oder einen Kuchen – und diese in der Pause schnell zu essen. Es gibt jedoch einen Haken: Brötchen und Kuchen liefern dem Körper eines Schulkindes deutlich weniger Nährstoffe als Gemüse und Obst.

Wenn Sie Ihrem Kind wirklich mindestens so viele Kohlenhydrate wie üblich geben möchten, sollten Sie wissen: Um dies einzuhalten, muss ein Schulkind täglich mindestens 400 Gramm Obst oder Gemüse essen. Achten Sie dabei auf die Farbe dieser Produkte. Gelb, Grün und Rot von Obst und Gemüse sollten Ihre Orientierungspunkte sein, da sie die maximale Menge an Nährstoffen enthalten. Und natürlich Kohlenhydrate. Und mit ihnen Vitamine und Mineralstoffe.

Gemüse und Obst sollten unbedingt als Beilage zu Fleisch und Fisch serviert werden – so wird das Eiweiß besser aufgenommen. Saftiger Spinat, Kohl in allen Formen, Zucchini in verschiedenen Farben und Formen. Radieschen, Gurken, Tomaten und Zwiebeln sind hervorragende Helfer für die Entwicklung eines Kindes. Beachten Sie eine wichtige Feinheit: Bereiten Sie keinen Salat aus Gurken und Tomaten zusammen zu, da die nützlichen Inhaltsstoffe der Tomaten (insbesondere Ascorbinsäure) durch den Saft der Gurken, der beim Schneiden und Salzen freigesetzt wird, unterdrückt werden.

Darüber hinaus lautet die goldene Regel bei Salaten: sofort zubereiten und essen. Man sollte den Salat nicht lange stehen lassen, auch wenn er im Kühlschrank nicht sauer wird. Frisch geschnittene Salate enthalten viel mehr Nährstoffe als bereits gestandene Salate. Ihre Nährstoffe können sich bei Kontakt mit Sauerstoff gegenseitig zerstören oder ihre Eigenschaften beeinträchtigen.

Wie viele und welche Nährstoffe benötigt ein Schulkind pro Tag?

Kinderernährungswissenschaftler legen seit langem nahe, dass die Ernährung eines Schulkindes das richtige Verhältnis von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen aufweisen sollte. Die Kalorienanzahl wird je nach Tageszeit aufgeteilt. Beispielsweise sollte das Frühstück ein Viertel des Kalorienbedarfs eines Schulkindes decken. Das Mittagessen eines Schülers macht 35 % der täglichen Kalorienzufuhr aus. Das Abendessen macht bis zu 40 % des täglichen Kalorienbedarfs eines Kindes aus. Außerdem sollte ein Kind spätestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen zu Abend essen.

Auch die Ernährung eines Kindes, das intensiv in der Schule lernt, ist sehr wichtig. Vor dem Schulbesuch sollte der Schüler frühstücken. Das zweite Frühstück – zu der von der Schulpause vorgesehenen Zeit – zwischen 10 und 11 Uhr. Das gibt dem Kind Kraft und stellt seine Energie wieder her, die es für die schwierigsten Unterrichtsstunden – die ersten – aufgewendet hat. Dann Mittagessen gegen 13-14 Uhr. Ein Nachmittagssnack – etwa 3 Stunden nach dem Mittagessen – würde dem Kind nicht schaden. Und schließlich Abendessen – spätestens 120 Minuten vor dem Schlafengehen.

Idealerweise isst ein Kind kleine Portionen – fünfmal am Tag. Ältere Schüler (ab der 7. bis 8. Klasse) können weniger oft essen – viermal am Tag. Dies verteilt die Essensportionen gleichmäßig, gibt dem Teenager die nötige Energie und überlastet sein Verdauungssystem nicht.

Es ist wichtig zu wissen, dass das Frühstück, das ein Kind in der Schule isst, vorzugsweise warm sein sollte. Dafür sollte eine spezielle Zeit vorgesehen werden, damit der Schüler Zeit hat, alles zu essen, ohne sich zu verbrennen.

Wie ernährt man ein Schulkind richtig? Auch bei dieser Frage kann Ihnen ein Ernährungsberater helfen. Bei der Wahl der Ernährung für ein Kind ist es wichtig, seine Geschmackspräferenzen und individuellen Körpermerkmale zu berücksichtigen. Liebevolle Eltern werden damit sicher zurechtkommen.