Pilze während der Schwangerschaft: essen oder nicht essen?

Die Hauptfrage vieler werdender Mütter im Herbst ist, ob während der Schwangerschaft Pilze genommen werden dürfen. Und wenn es möglich ist, welche? Und wenn Sie nicht können - warum?

Offen gesagt, Pilze während der Schwangerschaft sind nicht das beste Nahrungsmittel in solch einer entscheidenden Phase des Lebens einer Frau und es ist zweckmäßiger, es zu vermeiden.

Und wir werden versuchen, gewichtige Argumente zu geben, die Ihnen helfen werden, zu entscheiden, ob Sie sie während der Schwangerschaft verwenden.

Pilze während der Schwangerschaft: frisch, gesalzen, gebeizt

Viele Leute denken, dass Pilze für Menschen sehr nützlich sind, und Pilze während der Schwangerschaft sind keine Ausnahme, besonders, da dieses Produkt kalorienarm ist.

In Makromyceten, zu deren Klasse weiße, ölige und Feldpilze gehören, gibt es einen signifikanten Gehalt an Proteinsubstanzen - phosphorhaltige Glykoproteine (bis zu 70%) und Aminosäuren. Fette (Cholesterin, Lecithin, Fettsäuren) - nicht mehr als 10%. Es gibt organische Säuren: Apfel, Wein, Zitrone, Fumarsäure, Oxalsäure (in Form von Oxalat). Kohlenhydrate sind relativ wenige und sie liegen in Form von Polysacchariden vor. Die Pilze enthalten Enzyme, Makro- und Mikroelemente, Vitamine B1 und PP sowie Provitamin D (Ergosterol).

Es sollte beachtet werden, dass in den Pilzen (insbesondere in ihren Beinen) ein lineares Polysaccharid mit hohem Molekulargewicht vorhanden ist, das - wie bei Arthropoden und einigen Algenarten - die Struktur von Zellen unterstützt. Und das ist Chitin! Es ist diese Substanz, die Pilzen Nahrung macht, die schwer für den Magen ist: es spaltet einfach nicht unter der Wirkung von proteolytischen Enzymen von Magensaft. Beim Verzehr von Pilzen während der Schwangerschaft besteht daher das Risiko, das Verdauungssystem zu behindern.

In Pilzen gibt es Ammoniumstickstoff, und einen Teil - in einem freien Staat, der Rest - in der Zusammensetzung von Salzen. Ammoniumstickstoff ist ein chemischer Schadstoff von Abwasser und Ammoniumsalze, die einer Hydrolyse unterzogen werden, erhöhen den Säuregrad (pH) von Körperflüssigkeiten. Dies sind ideale Bedingungen für die Entwicklung einer metabolischen Azidose, bei der die Gefäße an Elastizität, Blutdruck, Schlaflosigkeit, Kopf- und Gelenkschmerzen sowie Fettgewebe verlieren.

Und in den Pilzen ist viel Harnstoff notwendig, um Ammoniak zu neutralisieren und es in den Prozess der Aminosäuresynthese zurückzuführen. Im menschlichen Körper sind Salze der Harnsäure ein Produkt des Zerfalls von Proteinen, die den Urin verlassen. Wenn der Harnstoff zu viel ist, können die Nieren seine Entfernung nicht verkraften, und dies kann zu Urolithiasis führen - mit allen daraus resultierenden Konsequenzen.

Übrigens sollten eingelegte Pilze während der Schwangerschaft sowie gesalzene Pilze während der Schwangerschaft aus der Nahrung ausgeschlossen werden. Glaub mir nicht - frage irgendeinen Ernährungsberater.

Pilzvergiftung während der Schwangerschaft

Wenn Pilze vergiftet sind, sollte die Frage "ob Pilze während der Schwangerschaft gegessen werden sollen oder nicht" wie folgt formuliert werden: schwanger zu sein oder nicht, und sogar am meisten schwanger zu sein.

Besonders unsicher ist es, Pilze zu essen, die im Wald geerntet oder im Basar gekauft wurden. Und nicht nur, weil niemand die Abwesenheit von giftigen oder ungenießbaren unter ihnen garantiert.

Vergiftungen mit Pilzen während der Schwangerschaft können auch dann auftreten, wenn alle Pilze "korrekt" sind, das heißt, sie sind mit essbar verbunden. Tatsache ist, dass alle höheren Pilze je nach Art der Nahrung Vermesser sind, dh sie erhalten gelöste Nährstoffe, indem sie alle Teile ihrer Oberfläche absorbieren. Und mit unserer Ökologie ist nicht bekannt, was sie angereichert haben ...

Darüber hinaus besteht ein erhebliches Vergiftungsrisiko durch falsch zubereitete Pilze oder verdorbene Dosen.

Was tun bei einer Vergiftung mit Pilzen? Es ist notwendig: 1) dringende medizinische Hilfe zu fordern; 2) reinigen Sie den Magen (trinken Sie so viel Wasser wie möglich bei Raumtemperatur und induzieren Sie Erbrechen); 3) Legen Sie das Opfer und wenden Sie das Heizkissen auf die Füße; 4) geben Sie kaltes Salzwasser (200 ml Wasser einen Teelöffel Salz) - in kleinen Schlucken.

Hefe Pilze in der Schwangerschaft

Jetzt sehen wir, ob Sie während der Schwangerschaft Pilzen verwenden müssen. Für einen Start, lassen Sie uns nicht vergessen, dass neben all den üblichen Pilz mit einem Stiel und einer Kappe, gibt es eine riesige Armee von mikroskopisch kleinen Pilzen ist, vertreten durch Schimmelpilze, Hefen und anderen pathogenen, nicht-pathogenen und potentiell pathogenen mikromitcetami.

Die Koexistenz von einigen Hefen und Sprosspilzen mit Milch- oder Essigsäure Bakterien und Gram-hemoorganotrofami Art Zoogloea ramigera schleimig-gelatinösen Form „Kolonie“ - zoogloeas. Sie ernähren sich von organischen Substanzen, die aus Flüssigkeiten absorbiert werden, durch Oxidation. Als Folge beginnen Fermentationsprozesse in der Flüssigkeit.

Zu solchen Pilz-Zooglues gehören der sogenannte Tee, Tibetisch (Milch, Kefir) und Reispilze.

Teepilz in der Schwangerschaft

Teepilz während der Schwangerschaft, wie in allen anderen Fällen, wird verwendet, um ein Haus-ähnliches Getränk zu machen, das Kwas ähnelt. Zu diesem Zweck wird ein Stück Pilz etwas gesüßt und mit Teebrühwasser gefüllt. "Starter" beginnt zu wachsen und verwandelt sich schnell in eine schwimmende Schleimmatrix, die auf der Oberfläche der Flüssigkeit schwimmt. Aufgrund der vitalen Aktivität dieses Zoogea entpuppt sich ein leicht durchlüftetes Getränk.

Tee (Japanese oder weiß sea) fungus - Medusomyces gicevii - eine Symbiose von Hefen Gattung Saccharomyces (vorhanden auf Trauben und Traubenmost) und verwendet bei der Herstellung von Bieren Ascomycetes Brettanomyces bruxellensis, Torulaspora delbrueckii, usw. Mit Pilzen benachbarten Gram-negative aerobe Bakterium genus. Acetobacter xylinum, Ethanol zu Essigsäure oxidierend. In der Natur lebt dieser Mikroorganismus im Boden und wird normalerweise an gefallenen verfallenden Früchten gefunden. Assimilierende Glucose und kohlenstoffhaltige Verbindungen, Acetobacter synthetisiert Cellulose.

Die Zusammensetzung des Getränks, das mit Hilfe eines Teepilzes gewonnen wird, enthält Vitamine (C-, B- und PP-Gruppen), Zucker, Ethanol, organische Säuren (Äpfelsäure, Zitronensäure, Essigsäure usw.), verschiedene Enzyme und sogar Substanzen mit antimikrobiellen Eigenschaften.

Liste die Liste der Krankheiten, in denen es empfohlen wird, Tee-Pilz-Infusion zu trinken, werden wir nicht, weil es kein Allheilmittel sein kann. Hier sollten jedoch Kontraindikationen für die Verwendung eines Teepilzes während der Schwangerschaft näher beleuchtet werden.

Kontraindikationen für die Verwendung von Teepilz während der Schwangerschaft

Ärzte empfehlen die Verwendung von Tee Pilz bei Diabetes, das Vorhandensein von Pilzerkrankungen, mit erhöhter Säure des Magens und eine Tendenz zu allergischen Reaktionen. Dies gilt für alle, auch für schwangere Frauen.

Und nun überlegen Sie, ob Sie während der Schwangerschaft einen Teepilz trinken werden, wenn Sie das wissen:

• Infusion von Tee Pilz, Durst löschen, "im Vorbeigehen" erhöht den Appetit.
• Die durch den Tee-Pilz produzierte Gluconsäure fördert die Aktivierung des Stoffwechsels und erhöht die Muskelkraft, kann aber Irritation des Darms und Durchfall verursachen.
• In der Infusion von Tee Pilz enthalten Milchsäuren pathogene Mikroben im Darm. Eine Erhöhung des Gehalts an Milchsäure im Körper kann jedoch zu einer Verletzung der Blutzirkulation führen und die Sauerstoffversorgung des Gewebes reduzieren.
• Die im Tee-Pilz gefundene Essigsäure kann eine Azidose verursachen (siehe zu Beginn der Veröffentlichung), die roten Blutkörperchen schädigen bis sie zerstört sind (Hämolyse) und die Nieren- und Leberfunktion stören.

Außerdem ein Getränk von einem Teepilz, obwohl einfach, aber sprudelnd. Und Kohlendioxid in der verbrauchten Flüssigkeit provoziert bekanntermaßen die Produktion von Magensaft, erhöht den Säuregehalt und verursacht Blähungen.

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Tibetischer Pilz in der Schwangerschaft

Tibetischer Pilz während der Schwangerschaft, es ist auch ein Milchpilz während der Schwangerschaft, es ist auch ein Kefir Pilz in der Schwangerschaft durch mikrobiologische Parameter ähnlich wie bei einem Tee und ist auch ein Zoogea.

Die Grundlage dieses Organismus sind aktive Milchsäurebakterien und Hefen (Lactobacillus saucasus, Leuconostoc, Saccharomyces, Torula, Acetobacter et al.), Die Gärung Alkohol und Säure produzieren - Milchsäure und Essigsäure. Der Milchpilz enthält Proteine, Polysaccharide, Vitamine A, D, PP, einen Komplex von Vitaminen B, Kalzium, Eisen, Zink, Jod und anderen nützlichen Substanzen. Und auch eine große Anzahl von probiotischen Mikroorganismen, die, nachdem sie Kefir, basierend auf dem tibetischen Pilz, konsumiert haben, weiterhin in Ihrem Darm leben und seinen Zustand positiv beeinflussen.

Derzeit gibt es formale Beweise dafür, dass die Stämme von Lactobacillus Tibetan Pilz bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt hilft (Gastritis, Magengeschwüre), Wundheilung und postoperative Erholung des Körpers zu fördern.

Tibetischer Pilz während der Schwangerschaft ist kontraindiziert zu verwenden, wenn ein insulinabhängiger Diabetes mellitus vorliegt; Hypolaktasie (Laktoseintoleranz); erhöhte Säure des Magens.

Reispilz in der Schwangerschaft

Reismilch ist auch zooglue, und die Prinzipien seiner Existenz als eine Symbiose von mikroskopischen Pilzen und Bakterien unterscheiden sich wenig von den Teepilzen. Daher ist die Verwendung von Reismilch während der Schwangerschaft aus den gleichen Gründen (siehe oben - Kontraindikationen für die Verwendung von Teepilzen während der Schwangerschaft) nicht wert.

Darüber hinaus ist der Reispilz in den Pathologien des Magens und des Darms sowie in der arteriellen Hypotonie kontraindiziert.

Der sicherste Weg, den Reismilch während der Schwangerschaft anzuwenden, besteht darin, die Infusion außen als Klarspüler für das Haar zu verwenden. Es wird gesagt, dass es hilft, das Haar zu stärken und es glänzend macht.

Reishi Pilz während der Schwangerschaft

Wir warnen sofort: Kontraindikationen für die Anwendung dieses therapeutischen Pilzes sind neben der hämorrhagischen Diathese auch Kinder unter sieben Jahren, Schwangerschaft und Stillzeit.

Der Pilz der Agarikomycetes Ganoderma lucidum-Klasse oder der lackierten lootie chinens wird Ling-Chih (Unsterblichkeitspilz) genannt, und die Japaner sind Reishi (Pilz der geistigen Stärke). Wie alle bekannten Chaga wächst sie auf den Stämmen trocknender Laubbäume und zerstört ihr Holz.

Aufgrund der essentiellen Aminosäuren, Polysacchariden, Terpene, Flavonoide, flüchtige und andere biologisch aktive Substanzen, dieser Pilz, wie sie in den Anweisungen „hat immunmodulatorische, antitumorale, antivirale, antibiotische, hypolipidemic, hepatoprotective, genoprotektornoe, entzündungshemmende, anti-Allergie und antioxidative Wirkung ...“

Offensichtlich ist Reishi Pilz während der Schwangerschaft aus vielen Gründen verboten. Zum Beispiel, weil es wie Ginseng und Eleutherococcus, ein Adaptogen pflanzlichen Ursprungs ist. Oder aufgrund der Anwesenheit von natürlichen Verbindungen von Triterpenoiden, die Steroidhormonen ähnlich sind.

Warum haben wir Pilze? Zur Schwangerschaft!

Die Geschichte von Pilzen während der Schwangerschaft, wir beschlossen, mit einer Erinnerung zu schließen, dass mikroskopische Pilze Medizin auf das Auftreten von Antibiotika zurückzuführen ist, weil Penicillin aus Schimmel gewonnen wurde.

Übrigens träumt Schimmel von Ärger. Ob eine ungeplante oder ungewollte Schwangerschaft mit ihnen verbunden ist, übernehmen wir nicht. In der Regel sehen Sie lebende Fische, Storch oder Schmetterlinge. Schlafen Pilze sammeln für die Schwangerschaft, wir sind nicht in den Traumbüchern, sondern fanden mehrere Möglichkeiten für die Interpretation der Pilze im Traum zu sammeln.

In einem Traum bedeutet das Sammeln von Pilzen, entweder der Erotik zu viel Bedeutung zu geben, oder der bevorstehenden großen Menge kleiner Arbeit.

Um nur von Pilzen für die Schwangerschaft zu träumen, wird es nur in einem Traumbuch interpretiert. Und wenn Sie geträumt haben, dass Sie Pilze kochen, dann ist das unerwartet. Nun, vielleicht ist eine Schwangerschaft eine völlige Überraschung für eine Frau ...

Und im alten französischen Traumbuch lesen Sie, dass "man Pilze im Traum sieht - zu einem langen Leben und viel Glück."

Übrigens scherzen die Franzosen, die, wie man sagt, mit einer Pilzsauce, die man auch mal wischen kann. Also, wenn Sie nicht in der Lage sind, den Wunsch zu überwinden, die frisch zubereiteten Pilze zu probieren - kochen Sie die Soße. Verwenden Sie nur die Hüte von Champignons und hacken Sie sie fein, bevor Sie sie in eine Bratpfanne geben. Eine Zwiebel sollte in eine andere Pfanne gegeben und mit gebratenen Champignons vermischt werden. Salz-Pfeffer, fügen Sie saure Sahne hinzu und kochen bis getan. Die Sauce ist sehr lecker, aber zum Abendessen gibt es keine Gerichte, die schmackhaft sind: Schließlich sind Pilze während der Schwangerschaft nicht das beste Nahrungsmittel.