Verringert oder erhöht der Verzehr von scharfen Chilischoten das Risiko von Fettleibigkeit?
Zuletzt überprüft: 14.06.2024
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In einer kürzlich in Frontiers in Nutrition veröffentlichten Studie untersuchten Forscher den Zusammenhang zwischen der Häufigkeit des Chili-Konsums und dem Risiko von Fettleibigkeit.
Um Fettleibigkeit zu bekämpfen, ist die beste Strategie, durch eine gesunde Ernährung und körperliche Aktivität einen Energieausgleich zu erreichen.
Fettleibigkeit ist eine chronische Stoffwechselerkrankung, die durch einen Body-Mass-Index (BMI) von 30 kg/m² oder mehr definiert ist. Aufgrund ihrer weltweit zunehmenden Verbreitung ist Fettleibigkeit zu einem großen Problem der öffentlichen Gesundheit geworden.
Fettleibigkeit wird mit einer Reihe von gesundheitlichen Komplikationen in Verbindung gebracht, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, metabolisches Syndrom, Nieren- und Lebererkrankungen sowie einige Krebsarten.
In der aktuellen Studie untersuchten Forscher den Zusammenhang zwischen der Häufigkeit des Chili-Konsums, dem BMI und der Fettleibigkeitsprävalenz in der allgemeinen US-Bevölkerung. Die Daten stammen aus der National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) von 2003 bis 2006, in deren Rahmen demografische, gesundheitliche und ernährungsbezogene Daten verschiedener Altersgruppen und ethnischer Kategorien in den USA erhoben werden.
Daten von 6.138 Teilnehmern wurden analysiert. Informationen zur Häufigkeit des Chilikonsums wurden mithilfe eines Fragebogens zur Häufigkeit des Verzehrs von Lebensmitteln gesammelt. Die Teilnehmer wurden in drei Gruppen unterteilt: Nicht-Chili-Trinker, gelegentliche Chili-Esser und häufige Chili-Esser.
Die Daten zu Größe und Gewicht der Teilnehmer wurden zur Berechnung des BMI verwendet, wobei ein BMI von 30 kg/m2 oder mehr als fettleibig angesehen wurde. Die endgültige Analyse berücksichtigte verschiedene soziodemografische und verhaltensbezogene Merkmale der Teilnehmer.
Den Fragebogenantworten zufolge wurden 16,8 %, 74 % und 9,2 % der Gesamtteilnehmer in Nicht-Chili-Esser, gelegentliche Chili-Esser und häufige Chili-Esser unterteilt. Zu den Risikofaktoren für Fettleibigkeit zählten 44,6 %, 69,7 %, 36,3 % und 12,5 % der Studienteilnehmer, dass sie aktuell rauchen, Alkohol konsumieren, Bluthochdruck und Diabetes haben.
Die vergleichende Analyse ergab keine signifikanten Unterschiede im BMI zwischen den drei Chili-Konsumgruppen. Es gab jedoch einen signifikanten positiven Zusammenhang zwischen der Häufigkeit des Chili-Konsums und der Prävalenz von Fettleibigkeit.
Die für alle Kovariaten angepasste Analyse zeigte, dass die Teilnehmer der Gruppe mit häufigem Chili-Konsum signifikant höhere BMI-Werte hatten als die Teilnehmer der anderen Gruppen. Genauer gesagt hatten Personen, die am häufigsten Chili aßen, einen durchschnittlichen BMI, der 0,71 Einheiten höher war als bei Personen, die kein Chili aßen. Die vollständig angepasste Analyse ergab auch, dass Teilnehmer mit dem höchsten Chilikonsum ein um 55 % höheres Risiko hatten, an Fettleibigkeit zu erkranken, als Nichtkonsumenten.
Häufiger Chilikonsum war mit einem signifikanten Anstieg des BMI und des Fettleibigkeitsrisikos bei Erwachsenen, insbesondere bei Frauen, verbunden. Diese Ergebnisse stimmen mit mehreren groß angelegten Beobachtungsstudien überein, die zuvor in asiatischen Ländern durchgeführt wurden. Es ist wichtig zu beachten, dass Chili oft mit kalorienreichen Lebensmitteln konsumiert wird, was Teil ungesunder Ernährungsgewohnheiten ist, die zur Gewichtszunahme beitragen.
Aufgrund des Querschnittsdesigns der Studie konnten die Forscher keine Ursache-Wirkungs-Beziehung zwischen der Häufigkeit des Chilikonsums und dem Fettleibigkeitsrisiko herstellen. Darüber hinaus enthielten die Umfragedaten keine Informationen über die Chilischotensorten, ihre Schärfe und die konsumierte Menge, sodass die Zusammenhänge dieser Faktoren mit BMI und Fettleibigkeit nicht untersucht wurden.
Insgesamt legt die Studie nahe, dass eine Einschränkung des Chilikonsums das Risiko einer Gewichtszunahme und Fettleibigkeit verringern kann.