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Ein Übermaß an Süßigkeiten in der Ernährung ist sehr gefährlich
Zuletzt überprüft: 02.07.2025
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Amerikanische Wissenschaftler behaupten, dass Zucker nicht nur die Alterung des Körpers beschleunigt, sondern auch die Immunabwehr stark „schwächt“ und die Wahrscheinlichkeit für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.
Zwei Jahrzehnte lang beobachteten Wissenschaftler Menschen unterschiedlichen Alters und sozialen Status. Insgesamt wurden mindestens 30.000 Menschen untersucht. Basierend auf den Ergebnissen der Studie wurden bestimmte Schlussfolgerungen gezogen.
Das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken, stieg um 30 %, wenn 10–25 % der mit der Nahrung aufgenommenen Kilokalorien aus Einfachzuckern stammten.
Wenn die Menge der aus einfachen Kohlenhydraten gewonnenen Kilokalorien 25 % übersteigt, erhöht sich das Risiko für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen fast um das Dreifache.
Darüber hinaus haben Experten herausgefunden, dass ein Übermaß an Süßigkeiten in der Ernährung mit der Zeit zu einer Hemmung des Gedächtnisses führt, die kognitiven Fähigkeiten verschlechtert und die Kalziumausscheidung aus dem Gewebe beschleunigt. Tatsache ist, dass der Körper Kalzium zur Aufnahme von Glukose verwendet. Wenn die Nahrung nicht genügend Kalzium enthält, „entfernt“ der Körper es aus dem Gewebe für die notwendigen Reaktionen. Dies kann zu Problemen mit dem Bewegungsapparat sowie mit Zähnen und Nägeln führen.
Laut Statistik isst der durchschnittliche Mensch täglich etwa 120 g Zucker. Im Laufe einer Woche kann die Zuckermenge 800–900 g oder sogar mehr betragen. Natürlich sind diese Zahlen relativ: Für manche Menschen ist das zu viel Zucker, für andere zu wenig. Wissenschaftler raten: Achten Sie bei der Planung Ihrer nächsten Diät darauf, dass der Gesamtanteil an Einfachzuckern nicht mehr als 10 % der täglichen Kalorienzufuhr beträgt.
Gleichzeitig entdeckten Mitarbeiter des Kosmetikkonzerns Amino Genesis, dass Einfachzucker der Hauptstimulator des Alterungsprozesses ist.
Viele mögen argumentieren, dass der Alterungsprozess unvermeidlich ist. Aber es ist unwahrscheinlich, dass jemand sein eigenes Altern so leicht akzeptieren kann. Nicht umsonst unternehmen Wissenschaftler weltweit alle Anstrengungen, um solche Prozesse im Körper zu verlangsamen. Bisher wurde vorzeitiges Altern nur mit Lebensstilfehlern, dem Einfluss freier Radikale, Vergiftungen usw. in Verbindung gebracht.
Experten sind heute zu dem Schluss gekommen, dass altersbedingte Veränderungen auf die Zerstörung von Proteinstrukturen zurückzuführen sind. Eine solche Reaktion ist eine Folge der Einwirkung von „überschüssigem“ Zucker. Diese Reaktion wird „Glykation“ genannt. Zuckerpartikel zerstören Protein- und Fettbindungen, was zu einer Deformation der Strukturen und zur Freisetzung toxischer Substanzen führt, die den intrazellulären Stoffwechsel verändern.
Kollagenfasern sind auch ein Protein, das die Glätte und Elastizität der menschlichen Haut beeinflusst. Kollagen reagiert besonders empfindlich auf solche Prozesse. Als Folge von Glykationsprozessen entstehen bereits in relativ jungen Jahren faltige, ödematöse und pigmentierte Haut.
Wissenschaftler erforschen derzeit die Glykation weiter. Ihr Ziel ist die Entwicklung von Medikamenten, die die Gewebealterung verlangsamen und verhindern können – insbesondere für Patienten mit Diabetes.
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