Kohlensäurehaltige Getränke: Mythen und Realität

Von Wetterprognosen für den Sommer 2012 prognostiziert, kann die hohe durchschnittliche Tagestemperatur eine ernsthafte Prüfung für den Körper werden. Hitze behindert die Wärmeübertragung des Körpers erheblich, was das Risiko einer Überhitzung und der Gefahr eines Hitzschlags mit sich bringt und auch eine ernsthafte Austrocknung droht.

Um eine stabile Körpertemperatur zu gewährleisten und eine Überhitzung im Körper zu verhindern, ist es notwendig, einen Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten, bei dem die Flüssigkeitsaufnahme gleich ihren Verlusten ist.

Der Wasserverbrauch wird nicht nur von den klimatischen Bedingungen bestimmt, sondern auch vom Grad der körperlichen Aktivität, von der Art der menschlichen Konstitution. Unter normalen Bedingungen beträgt der Wasserbedarf des Erwachsenen durchschnittlich 40 ml / kg Körpergewicht pro Tag, bei Säuglingen ist dieser Wert höher - 120-150 ml / kg Körpergewicht pro Tag. So soll beispielsweise eine Person mit einem Körpergewicht von 60 Kilogramm etwa 2,4 Liter Flüssigkeit pro Tag zu sich nehmen. Die Hälfte der täglichen Norm der Flüssigkeit kommt mit Getränken.

Um den Durst zu stillen, zählt nicht nur die Wassermenge, sondern auch die geschmacklichen Qualitäten. Es ist nützlich, Getränke zu trinken, die Ihren Durst stillen und den Speichelfluss verbessern, zum Beispiel grüner Tee, Brot-Kwass, Mors, kohlensäurehaltige Getränke.

Periodisch erscheinende Informationen über die Gefahren dieser oder jener Getränke stehen nicht in Zusammenhang mit ihren tatsächlichen gesundheitlichen Auswirkungen, sondern sind eine Folge des allgemeinen Analphabetismus. Die Leute haben Angst und halten kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke für fast ein Gift. Aber das ist nicht so. Zum Beispiel sind die gleichen kohlensäurehaltigen Getränke für den Zuckergehalt gleichauf mit Säften. Auf dem Säuregehalt - auch. Und in ihnen gibt es nichts Schreckliches oder gar etwas Besonderes, das in anderen Getränken oder Produkten nicht vorhanden ist.

Einer der führenden Experten auf dem Gebiet der gesundheitlichen Auswirkungen von Lebensmitteln Professor für Toxikologie der Welt, Gazi Universität (Ankara, Türkei) Ali Esat Karakaya stellte fest, dass Lebensmittelzusatzstoffe in der Lebensmittelindustrie nach einer gründlichen Untersuchung ihrer Eigenschaften und der Herstellung der vollen Sicherheit jeden einzelnen Zusatzstoff nur verwendet werden kann, .

Offiziell erlaubte Ergänzungen werden klassifiziert, ihnen wird eine eigene E-Nummer zugewiesen. "E ist ein Zeichen für die Studie und die Gültigkeit der Ergänzung für die Sicherheit", sagte Professor Karakay.

Nach dem zitierten spanischen Gastroenterologen Enrique Ray (Enrique Rey) der Universität Complutense Madrid (La Universidad Complutense), entgegen der landläufigen Meinung, Karbonisierung und eine kleine Menge in den Getränken von Zitronensäure und Phosphorsäure enthielt nicht wesentlich die obere Verdauungstrakt Physiologie beeinflussen und nicht stimuliert die Entwicklung von häufigen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes.

Die Säure der meisten alkoholfreien Getränke, einschließlich kohlensäurehaltige Getränke, ist zehnmal schwächer als die natürliche Säure des menschlichen Magens. Daher ist unser Magen nach Enrique Ray gut auf eine solche Umgebung vorbereitet. Er stellte auch fest, dass kohlensäurehaltige Getränke die Symptome bei den meisten Patienten mit Magenerkrankungen lindern können.

Mehr als 90 Prozent aller Erfrischungsgetränke sind gewöhnliches Wasser, und daher hängt die Qualität, Sicherheit und der Geschmack des Getränks vor allem vom Grad seiner Reinheit und dem Grad der Zubereitung ab.

[1], [2]